सेब का सिरका क्या हैं | सेब का सिरका के फायदे 13 और नुकसान

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आप हम इस पोस्ट में बता रहें हैं, सेब का सिरका पीने के फायदे और नुकसान। (Apple Cider Vinegar Benefits and Side Effects in Hindi) एप्पल साइडर विनेगर (Apple Cider Vinegar) जिसे हम आसान और घरेलू भाषा में सेब का सिरका कहते हैं। सेब का सिरका सेब के गुदा से ही बनता हैं। सेब का सिरका हो या किसी भी प्रकार का सिरका हो उसमें 5 से 20% एसिटिक एसिड (Acetic Acid) होता हैं और 80 से 85% पानी और जिस चीज का सिरका बनाया जाता हैं, वह पदार्थ मिलाया जाता हैं। सेब के सिरके की तासीर सामान होती हैं, ना ठंडी होती और ना गर्म होती हैं।
यह फेरमेंटशन प्रोसेस से बनता हैं। जिसमें कार्बोहायड्रेट में यीस्ट (Yeast) और बैक्टीरिया उपयोग किया जाता हैं। इसमें असिटोबैक्टर नाम का बैक्टीरिया मिलाया जाता हैं, जो अल्कोहल को बदल देता हैं एसिटिक एसिड में जो सिरका (Vinegar) कहलाता हैं। 
 
एसिटिक एसिड (Acetic Acid) एक प्रकार का खतरनाक केमिकल हैं, इसका इस्तेमाल पेंट, इंक और साफ-सफाई करने वाले चीजों में इसका इस्तेमाल किया जाता हैं। अगर एसिटिक एसिड कहीं त्वचा में लग जाएँ तो वहाँ त्वचा को जला देती हैं। इसलिए इसका इस्तेमाल कम मात्रा में किया जाता हैं। 
 
कई खाने के उत्पाद जैसे:- शराब, ग्रेन्स फ़ूड और कई प्रकार फल जिससे शराब बनती हैं। उसमें एसिटिक एसिड का प्रयोग किया जाता हैं। रखा हुआ कचरा से जो बदबू आता हैं, वह एसिटिक एसिड के कारण आता हैं और ये एसिटिक एसिड एक बैक्टीरिया बनाता हैं, जिसे हम एसिटिक एसिड बैक्टीरिया कहते हैं। एसिटिक एसिड का इस्तेमाल बैक्टीरिया इंस्फेक्शन या बैक्टीरिया मारने में किया जाता हैं। 
 
ये एसिटिक एसिड हर जगह होते हैं और ये मक्खियों के साथ-साथ अनेक प्रकार के जीव-जन्तुओं से फलते हैं। यह हमारे शरीर के अंदर भी होता हैं। यह महिलाओं में योनि के अंदर भी होता हैं, इसलिए योनि के अंदर जो फ्लूइड जो होता हैं, वह खट्टा होता हैं। यह एसिटिक एसिड के कारण होता हैं। ये एसिटिक एसिड बाहरी संक्रमण (Infection) से योनि को बचाता हैं। भोजन के द्वारा जमा हुए वसा और कार्बोहायड्रेट को एसिटिक एसिड बाहर निकालता हैं। 

सेब का सिरका के फायदे (Apple Cider Vinegar Benefits in Hindi)

सेब का सिरका का किसी बीमारी का पूर्ण इलाज नहीं हैं। सेब का सिरका का कई फायदे और नुकसान भी हैं और उपयोग करने के कई तरीके हैं। कई लोग इसके फायदे के अनुसार इसे जरूरत से ज्यादा सेवन करने से फायदे की जगह नुकसान कर लेते हैं। 
  • सेब का सिरका खाने के साथ लेने पर भूख में