इस पोस्ट में हम आपको बता रहें कि, अण्डे खाने के फायदे और नुकसान। (Egg Benefits our Side Effects in Hindi) अंडे में बहुत से पोषक तत्व पाए जाने के कारण, इसे बच्चे, बूढ़े और जवान सभी लोग खाना पसन्द करते हैं। कुछ लोग इसका सेवन स्वाद के लिए करते हैं, और कुछ लोग इसका सेवन जरूरी पोषक तत्व के लिए करते हैं। कुछ लोग मांसपेशियाँ की विकाश के लिए, और कुछ लोग वजन बढ़ाने और वजन घटाने के लिए करते हैं।
अंडे का उत्पादन सबसे ज्यादा चीन करता हैं, उसके बाद अमेरिका और उसके बाद भारत करता हैं। अण्डे हमलोग दो तरह का खाते हैं, एक पोल्ट्री फॉर्म का दूसरा देशी मुर्गी का। एक का रंग सफेद होता हैं, और एक भूरे रंग का होता हैं। खोज के अनुसार अंडे को शाखाहारी माना गया हैं। अंडे में दो भाग होता हैं, एक सफेद और दूसरा पीला। पीले वाला भाग में ज्यादा वसा पाया जाता हैं और सफेद वाला भाग में ज्यादा प्रोटीन पाया जाता हैं।
अंडे का सेवन करना हम जहाँ रहते हैं, वहाँ के मौसम पर निर्भर करता हैं। गर्मी के दिनों में इसका सेवन नहीं करना चाहिए। अंडा का तासीर गर्म होता हैं। अंडा पित्त, कफ को बढ़ाता हैं, और वात को कम करता हैं। पोल्ट्री फॉर्म के अंडे और देशी मुर्गी के अंडे के पोषक तत्व में ज्यादा अंतर नहीं होता हैं। फिर भी पोल्ट्री फॉर्म के अंडे के अपेक्षा देशी मुर्गी का अंडा ज्यादा अच्छा होता हैं। अंडे का सेवन गभर्वती महिला को जरूर करना चाहिए। इससे बच्चे का विकास में मदद करती हैं।
अण्डे के फायदे (Egg Benefits of Hindi)
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वजन बढ़ाना :-
अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप उबले अंडे का पीला वाला भाग भोजन के साथ खाते हैं, तो यह वजन बढ़ाने में काफी मदद करता हैं। एक अण्डे के पीले वाले भाग में 5 ग्राम वसा और 184 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल
पाया जाता हैं। एक दिन में 1-2 अण्डे पीले वाला भाग खाते हैं, तो आपके वजन में वृद्धि होने लगेगी और शरीर में कमजोरी भी नहीं आएगी।
वजन घटाना:-
सुबह और दोपहर को 1-2 अंडे का सफेद वाला भाग खाते हैं, तो यह वजन कम करने में मदद करता करता हैं। इसमें कम मात्रा में कैलरीज और प्रोटीन पाये जाने के कारण वजन कम करने में मदद करता हैं, और शरीर में कमजोरी भी नहीं आने देती।
बालों के लिए अच्छा:-
कच्चा अंडा बालों के लिए बहुत लाभदायक होता हैं। एक कच्चा अण्डा को दही, हल्दी, तेल या सेंफू के साथ मिलाकर, उसे सुबह के समय बालों में लगाकर एक घण्टे तक छोड़ देना हैं। उसके बाद इसे धो लेना हैं। सप्ताह में दो बार जरूर करें। ऐसा करने से बाल-झड़ना बंद हो जायेंगे। बाल-लंबे और चमकदार हो जायेंगे। जबतक बाल झड़ना बंद नहीं हो जाते तब तक करें।
दिमाग के विकास के लिए :-
अण्डा दिमाग को तेज करने के लिए अच्छा माना जाता गया हैं। सुबह नास्ते के साथ कम-से-कम 1 अण्डा का सेवन जरूर करें। अण्डे में पाये जाने वाले पोषक तत्व :- विटामिन A, D, E, K, B6, B12, जिंक और फोलेट पाये जाने के कारण दिमाग को तेज करने में मदद करता हैं।
त्वचा के लिए अच्छा:-
जिन लोगों का त्वचा खराब हैं। वह लोग रोज दो अण्डे नास्ते और शाम को 4 बजे पूरा अण्डा खाये। इसमें पाये जाने वाले पोषक तत्व :- विटामिन A, D, E, K, B6, B12 और कॉलेस्ट्रॉल पाये जाने के कारण हमारे त्वचा के झुर्रियाँ को ठीक कर चमकीला बनाता हैं।
रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना :-
जो लोग अपना ताकत बढ़ाना चाहते हैं। शरीर का रोग–प्रतिरोधक क्षमता चाहते हैं, वह लोग रोग 2-3 अण्डा जरूर खाये। सुबह नास्ता में एक अण्डा, दोपहर को एक अण्डा और शाम को 6 बजें एक अण्डा जरूर खाये।
मांसपेशियाँ और टेस्टोस्टेरोन हार्मोन (सेक्स हार्मोन) :-
जो लोग अपना मसल्स बढ़ाना चाहते हैं, वह लोग सुबह कम-से-कम 2 उबले हुए अण्डे जरूर खाये। इसमें पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल, विटामिन डी, आयरन और फोलेट पाये जाने के कारण यह हमारे शरीर में मसल्स और टेस्टोस्टेरोन हार्मोन को बढ़ाता हैं। अगर आप जल्दी में मसल्स बढ़ाना चाहते हैं, तो आप 5-6 बजे भी दो अण्डे खाने शुरू कर दे। जो लोग जिम नहीं जाते हैं, वह लोग शुरू में 1 अण्डे से शुरू कर सकते हैं।
हड्डी के लिए फायदे:-
अण्डे हड्डी को मजबूत करने में मदद करता हैं। एक अण्डे के सफेद भाग में 54 मिलीग्राम पोटेशियम पाया जाता हैं। पोटेशियम पाये जाने के कारण हड्डी को मजबूत
