इस पोस्ट में हम आपको बता रहें हैं कि, मूँगफली खाने के फायदे और नुकसान। (Peanut Benefits and Side Effects in Hindi) मूँगफली पूरी दुनिया में आसानी से उपलब्ध है, सस्ता होने के कारण इसे बहुत लोग खाते हैं। मूँगफली का मेडिकल नाम अरचीस ह्य्पोगाई (Arachis Hypogaea) हैं और इसे अंग्रेजी में पीनट्स (Peanuts) के नाम से जाना जाता हैं। मूँगफली की तासीर गर्म होती हैं।
बसों और ट्रैन में बेचने वाले इसे टाइम पास भी बोलते हैं। इसे सर्दियों और गर्मी दोनों मौसम में खाया जाता हैं। मूँगफली को गरीबों का बादाम भी कहा जाता हैं। इसमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं। इसमें अंडे, मांस और दूध के मुकाबले 7 गुना ज्यादा प्रोटीन होती हैं।
मूँगफली में तीन भाग होता हैं। मूँगफली के ऊपर दोनों खोल और लाल छिलका को उतारकर खाया जाता हैं। मूँगफली को दो प्रकार से खाते हैं, एक भुजा हुआ और दूसरा कच्चा पानी में भीगा कर। यह स्वाद में थोड़ा मीठा होता हैं। मूँगफली तिलहन फसल रूप में जाना जाता हैं। मूँगफली का फसल जून-जुलाई महीने में लगाई जाती हैं। इसे फल के रूप में मिट्टी के नीचे बोया जाता हैं।
कहा जाता हैं कि, मूँगफली का पौधा दक्षिण अमरीका में ब्राजील या पेरू में उत्पन्न हुआ था। मूँगफली का सबसे पहले उत्पादन दक्षिण अमेरिका में 1800 दशक में किया गया था। दक्षिण अमरीका मूँगफली उत्पादन का कुल 50% का मूँगफली के मक्खन के रूप में खाते हैं। मूँगफली उत्पादन सबसे ज्यादा चीन होता हैं। दूसरे नंबर पर भारत, तीसरे नंबर पर नाइजीरिया, चौथे नंबर पर सूडान, पांचवें नंबर पर अमेरिका में होता हैं।
मूँगफली में पाएँ जाने वाले पोषक तत्व
Table of Contents
100 ग्राम कच्चा के पोषक तत्व
- कैलोरीज: 567
- कार्बोहायड्रेट: 16 ग्राम
- फाइबर: 8.5 ग्राम
- वसा: 4.5 ग्राम
- प्रोटीन: 25.8 ग्राम
- चीनी: 4.7 ग्राम